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山西运城最有名的七大特色美食,唯独第六道看着有点“格格不入” ...

2022-5-12 11:36| 发布者: admin| 查看: 11| 评论: 0

摘要: 运城地处于山西的西南边,它是一个“盐运之城”,是我国唯一一个因盐而出名的城市,这里有“中国死海”运城盐湖,人可以漂浮在水面上不沉底。这里还有我国四大名楼之一的鹳雀楼。当地也有很多特产,例如:王过酥梨、 ...

运城地处于山西的西南边,它是一个“盐运之城”,是我国唯一一个因盐而出名的城市,这里有“中国死海”运城盐湖,人可以漂浮在水面上不沉底。这里还有我国四大名楼之一的鹳雀楼。

当地也有很多特产,例如:王过酥梨、临猗苹果、垣曲猕猴桃、马泉沟水化柿、芮城屯屯枣、绛县大樱桃等,这些特产都是可以捎带给朋友的。

那来山西运城都有哪些特色美食是最值得去吃的呢?下边这七道美食可以推荐给大家。

01.闻喜煮饼

闻喜煮饼是产于山西运城闻喜县的一道地方名点,这种煮饼形似圆月,外边裹满白芝麻,里边颜色外深内浅,分别是色泽润亮的栗色层和红白分明的馅心。

按压松软有弹性,吃的时候能拉出闪亮的蜜丝,口感味酥沙香甜,带有芝麻的芳香,不皮不粘也不腻口,越嚼越好吃。

02.运城大盘鸡

运城大盘鸡是山西运城的一道特色美食,它是在新疆大盘鸡的基础之上,根据运城人的口味加以改良,里边融合了当地人独特的口感。

主要食材有土豆、鸡块,还会加上了一份饸饹面,面条吃着筋道Q弹,土豆软糯甜润,鸡块爽滑麻辣。

03.解州羊肉泡馍

解州羊肉泡馍是山西运城盐湖区解州镇的一道著名小吃,比较有名气的就是王剑和一把抓,一把抓是以传统工艺为主,清汤为特色。而王剑羊肉泡馍则更加注重原汁原味,吃着肉嫩、汤鲜、膻小,搭配着千层饼吃,美味可口。

04.羊杂烂

羊杂烂是山西运城新绛县的一道著名小吃,它主要是用羊骨架熬汤,里边加入羊肝、羊肺、羊肚、羊肠、羊血等羊杂碎,吃的时候搭配上当地的麻花或饼,吃着鲜辣爽口,非常过瘾,还暖胃。

05.北相羊肉胡卜

北相羊肉胡卜是山西运城北相镇的一道传统名吃,这道美食不是用羊肉和胡萝卜制作的,这里的胡卜指的就是死面饼子,把它切丝后,泡在鲜美的羊肉汤中,饼丝吸收了羊汤的鲜味,吃着筋道松软又鲜美,羊肉软烂入味,非常的滋补。

06.南式细点

南式细点是山西运城的一种传统名点,这种点心加工很精细,花样繁多,有不同的口味,做出来的成品很细腻,也很美观,层次分明,在口感上表现为酥、松、甜、香等特点。

07.阳城卤肉

阳城卤肉是山西省运城市芮城县阳城镇的一道地方名吃,被誉为“山西一绝”,这种卤肉主要是以猪头、猪肘、猪蹄、猪尾巴等食材卤制而成,卤出来的肉皮软色鲜、香味四溢、肉烂汤浓、酥烂适口,用火烧夹着吃,令食客们赞不绝口。


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